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      Livro - Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição

      Livro - Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição

      Código cbhd19h3kgEditora Atheneu
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      Voltar ao topoDescrição Completa

      Informações do Produto

      Livro - Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição
      Bioquímica da Nutrição – 3ª edição apresenta os seguintes capítulos: 1. A Ciência da Nutrição • 2. O Que São Nutrientes dos Alimentos? • 3. Distribuição dos Caminhos Metabólicos • 4. Carboidratos • 5. Lipídeos • 6. Proteínas • 7. Fibras Alimentares • 8. Vitaminas • 9. Minerais • 10. Alimentos Funcionais • 11. Interação entre Alimentos e Drogas • 12. Biodisponibilidade de Nutrientes • 13. Probióticos, Prebióticos e Simbióticos • 14. Saúde no Esporte • 15. Desempenho e Condicionamento Físico • 16. Antropometria e Dietética • 17. Biossegurança Alimentar • 18. Sugestão de Questões para Estudo • 19. Bibliografia Consultada • 20. Anexo. É livro que se tornará indispensável como texto de consulta ou de leitura para Nutricionistas, Nutrólogos, Metabologistas, estudantes de Nutrição, e, por extensão, outros estudantes da área da Saúde, a que se somam os técnicos em alimentos.
      Informações técnicas
      EditoraEditora Atheneu
      TítuloBioquímica da Nutrição - 3ª Edição
      Autor
      Palermo, Jane Rizzo
      Ficha técnica
      Número de páginas290
      Edição3
      Data de publicação01.07.2022
      IdiomaPortuguês, Português
      Código do produto
      ISBN-10 - 6555864052 GTIN-13 - 9786555864052 ISBN-13 - 9786555864052
      Peso aproximado
      Peso do produto360.0 gramas.
      Dimensões do produto
      Produto(L x A x P): 14.0 x 21.0 x 20.0 cm.
      Informações complementares
      GêneroBioquímica
      ISBN-106555864052
      ISBN-139786555864052

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      Livro - Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição

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