Forno de Pizza Industrial a Gás com Pedra Refratária 100x68 Cristalaço Praticidade Assa até 4 pizzas de 35cm por vez, sendo duas na pedra e duas na grade. Ideal Forno ideal para pizzas, bolos, pães e similares; Principais Caracteristicas Forno para pizzas, bolos, pães e similares; Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado; Sistema de abertura total do vidro tipo guilhotina com contra peso; Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super-resistente; Acompanha uma grade reforçada por câmara. Queimadores com sistema de gaveta, e aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama mais perfeita; Câmara com três trilhos de apoio para regulagem de altura das esteiras; Isolamento em lã de vidro; Abertura total do vidro; Pés super-resistentes e piso em pedra refratária; Termômetro na lateral do forno. GLP Ficha técnica Profundidade interna: 60cm Largura interna: 80cm Altura interna: 23cm Profundidade externa: 68cm Largura externa: 100cm Altura externa total: 122cm Garantia: 6 Meses Marca: Cristal Aço Modelo: Refratário
Dúvidas Frequentes O que é a Pedra Refratária? Uma plataforma cimentada que absorve todo calor dos queimadores, tornando a assada mais rápida e uniforme. Quanto tempo de pré-aquecimento? Média de 30 minutos para aquecimento total. Pode colocar a pizza na pedra? Não é indicado por conta de ser cimentada a pedra. Ideal revestir a parte superior dela com papel laminado, onde alimento estará em contato. Temperatura máxima? Média de 280 graus. Qual é a vazão e consumo de gás? Consumo de 0,300gr hora por queimador. CHEFSTOCK, TUDO PARA O SEU COMÉRCIO! |